Dvakrát Bašta a jinak Zlý časy

Deštivý páteční večer si vyžádal další návštěvu speciálních pivních výčepů. Tentokrát nás bylo 5 a větší počet lidí byl znát. Hodnocení piv vycházela hodně rozmanitě a ke konci se nám dokonce povedlo v pivech udělat  zmatek. Abych nepředbíhal.

Jelikož nás cesta opět táhla do Zlých časů v Nuslích, rozhodl jsem se ji oživit návštěvou nedalekého Sousedského pivovaru Bašta. Již jsem o něm dříve slyšel a dlouho ho plánoval navštívit. Ideální je spojit návštěvu právě se Zlými časy. Oba se nacházejí v těsné blízkosti náměstí Bratří Synků. Pivovar Bašta je spojen se švejkovským Hostincem U Bansethů. Musím přiznat, že při přípravě návštěvy jsem měl trochu problém určit, který z těchto dvou je ten s vlastním pivem. Teď už mám jasno, je to ten vlevo :-) 

Večer kolem 8 hodiny bylo v hostinci už plno. Obsluha si nás při vstupu vůbec nevšimla a tak jsme začali hledat místa k sezení. Venku bylo ještě vlhko po dešti, ale i tak byla místa na zahrádce atraktivnější než podivný prázdný salónek o patro níže za záchody. Po chvíli sezení venku bez povšimnutí, jsem usoudil, že tudy pšenka nepokvete a jal se hledat personál. Naštěstí se o nás poté servírka postarala a po chvíli sezení u malého vnitřního stolku se uvolnil velký stůl v přední části. Problémy byly zažehnány a mohli jsme se pustit na piva.  

V nabídce byla polotmavá, světlá a pšeničná dvanáctka a tmavý stout. V první rundě jsme všichni objednali polotmavé pivo. Kvasnicový ležák byl opravdu poctivý. Každý ho obdržel ve stylových baňatých půllitrech na keramickém podtácku. Barva byla krásně temně hnědá skoro až do černa. I pivo chutnalo hodně tmavě. Zejména výrazný byl karamelový nádech a jemná kafová příchuť, na polotmavé poměrně silná. Pivo mi velice chutnalo a má u mě za 2. Ostatní odradila přílišná tmavá chuť, u Tabiho 3-. Zbytek 2- až 4. 

Doňas, polotmavý ležák a označené místo Honzy Vyčítala

Druhý jsem vyzkoušel světlý kvasnicový ležák. A opět jsem obdržel poctivé krásně plné a zakalené pivko s pořádnou pěnou. Světlé mi chutnalo ještě více. Krásně nahořklé a správně silné. Super dávám 2+.  Nevím proč, ale ostatní mé nadšení nesdíleli a hodnotili stejně nízko jako polotmavé. Tábi za 4+, zbytek 2- až 4+.

Po dvou kolech jsme se rozhodli přejít dál. Osobně jsem byl s návštěvou Sousedského pivovaru spokojen. Hostinec má správný pivní nádech, kousek od našeho stolu byly vidět měděné varné pánve a trojice pivních píp, které jako by vyvěraly přímo ze zdroje. Celkově má toto místo svůj styl. Jediné co by neuškodilo, by byly trochu větší prostory.

Další zastávkou byly starý známý Zlý časy. Bylo to poprvé co jsme je viděli plné k prasknutí. Venku na zahrádce byl poslední volný stůl v celé hospodě. Místo na zahrádce znamenalo vlastnoruční donášku piv. Vybírali jsme každý jiná piva a na stole se nám protočila skoro celá nabídka dne. 

Nechtěl jsem si hned zkraje zkazit dobrou náladu z předchozích úlovků a sáhl jsem po Kocourovi Catfish alias Sumečkovi (11°, 4,2% alc.). Již dříve jsem ho ochutnal lahvové, ale sudové mělo premiéru. Točená verze mi přišla víc hořká než z láhve, což bylo jenom dobře. Pivo typu American Pale Ale, bylo naprosto skvělé. Mělo jantarovou barvu se skvělou vůní, připomínající mi bezinkovou šťávu (zvláštní). Málem mi ho ostatní vypili, když jsem ho nechal kolovat. U mě jasná 1. Jedno z mých top piv. Ostatní 2+ až 3. 

Dalším můj výběr byl už odvážnější. Vybral jsem si 4% (alc.) růžový Buquičák z pivovaru Chýně. Pivo uvařeno k příležitosti Mezinárodního dne proti homofobii, rozhodně nepostrádá smysl pro humor. Bohužel mě moc neoslovilo. Vůně i chuť byly zvláštní. Hodnotím jako lepší 4. 

Buqičák a hermelín

Po zklamání z Buqičáku, jsem zkusil německý Mahr´s Bräu Ungespundetes Kellerbier (5,4% alc.). Pivo pochází z pivně velmi aktivního města Bamberk v Bavorsku. Polotmavé pivko mi velmi zachutnalo. Mělo mírný karamelový nádech a velmi dobrou jemnou chuť. Dávám krásnou 2. Ostatní 2+ až 3 a z mých piv bylo skupinově nejoblíbenější.

Mým posledním pivem večera byla Únětická 12 (12,3°, 4,9% alc.). Po minulém zklamání z desítky jsem nevěděl co čekat. Přišlo ale milé překvapení. Pivo bylo výborné světlé barvy s krásným nefiltrovaný zákalem, chuť byla výrazně chlebovitá a správně hořká. Hodně nezvyklá ležácká chuť si mě dostala a dávám 1-. Těším se na další vyzkoušení. Ostatní 2 až 5+, trochu kontroverze. 

Nedalo mi to a zkoušel jsem průběžně i piva ostatních. Nejvíc mě překvapil Kocour 10°. Bohužel nemile. Pivo mi nezachutnalo, postrádalo jakoukoliv chuť a silnější říz. Jen na základě menší ochutnávky hodnotím za 4. Nechce se mi tomu věřit a musím si to ještě v budoucnu ověřit. Dobrým pšeničným pivem byl Weihenstephan Hefe Weiss. Po ochutnání jsem dal za 2. Modrá Luna 11° Borůvka z pivovaru Černá Hora bylo něco šíleného. To snad ani nebudu hodnotit. K mému překvapení dost lidem z naší skupiny chutnala.

Fiaskem večera bylo zamíchání sklenic ležáku z Chýně, pardubického Taxisu 14° a třetího neznámého vzorku. Bohužel jsme již nezjistili co právě tímto vzorkem bylo, možná jeden z prvních dvou jmenovaných nebo něco úplně jiného. Škoda, protože právě toto pivo mělo nejlepší společné hodnocení. Alespoň máme do příště co objevovat...